No hace muchos años, algunos todavía llegamos a trabajar en ellos, los trabajos del campo se realizaban a la manera tradicional y sin la mecanización de hoy día. Las máquinas no habían llegado aún al campo, y las labores se hacían como llevaban siglos haciéndose: se araba la tierra con mulos, se segaba la mies a mano con hoz y zoqueta, se acarreaba la mies hasta la era con los mulos, se hacinaba en la era, luego venía la trilla con los mulos o burros, y la trilla de pedernales o el trillo de rodillos tirados por mulos, el aventar la mies a mano (luego vendría la aventadora de "brazo"), el acarreo de la paja con "angarillas" al pajar, el acarreo del trigo en costales, y "escaleras arriba", y a cuestas hasta la "troje", que siempre estaba en lo más alto de la casa, en la "cámara" o desván, etc., etc. Labores que hoy ya casi están en el olvido. Para que esto no ocurra, y que nuestros hijos y nietos vean y sepan cómo era la vida del campo de sus padres y abuelos, mostramos aquí una recopilación de vídeos de estas labores, encontrados en la Red. (Aunque no sean de Albalate, ni de Cuenca, sí representan de algún modo el hacer de nuestros mayores, y por eso los ponemos aquí) Veamos cómo eran esos oficios: Útiles de labranza (eltíocazuela.com)
Labrando la tierra con mulos.
"Mi agüelo era labrador "(jota aragonesa. Canta: José Rodrigo)
Siembra del trigo a mano: Fiesta en Argentina.
La siega y la trilla en Bardenas (3ª parte)
Los segadores y la trilla ( Canarias)
Segadores de Sahelices del Payuelo.(León)
Siega a mano en Azuelo. (Navarra)
Lanjarón: Fiesta de la parva.
Mozares (Burgos) La trilla y el acarreo:
Acarreo de mies con tractor Ebro súper 55 en Ejea de los Caballeros.
II -Fiesta de la siega en Nava del Rey (Valladolid)
El cestero (oficios para el recuerdo, 1/1)
El cestero 2/2 -Cándido Lavega.
Molinos de aceite: Almazara - La Aparecida (Alicante)
Pastor de ovejas en el Tormo (Alto Mijares - Castellón)
Pastor adiestrador de cabras montesas, Porzuna (CLMTV)
El seronero - 1
El seronero - 2
El herrero - herrador.
El hojalatero.
El encañizador.
El alpargatero.
El albardero - 1
El albardero - 2
Moliendo: un molino de agua.
El ulaguero - 1 (recogiendo aliagas)
El ulaguero - 2. (Recogiendo aliagas)
Oficios perdidos: madreñero, mielero, tornero, las navatas, cucharero, etc.
